рецепт

Индейка со специями

Птицу выпотрошить, обмыть, отрезать кры­лышки, лапки, шею. Мясо отделить от костей.

Подготовленную мякоть тщательно натереть смесью из соли, селитры, мелко нарезанного лаврового листа, чеснока, перца. Свернуть мякоть рулетом и положить под пресс. Через 5-8 ч должен появиться сок (рассол). Выдержать в нем птицу 5-10 дней в холодном месте. Затем вынуть ее из рассола, тщательно промыть, отварить до готовности, осту­дить и разрезать на порционные куски. Подавать холод­ной.

Продукты
индейка 1кг
чеснок 1головка
лавровый лист 3-4шт.
селитра пищевая для мяса 2г
перец чёрный молотый  по вкусу
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Индейка со специями. Как приготовить Индейка со специями?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицы
Блюда из индейки
спасибо 1023 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)