Баклажаны нарезать кружочками, посолить и обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Помидоры очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками.
Положить кружочки жареных баклажанов на блюдо, на каждый из них положить по ложке подсоленных помидоров, поперчить и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
Подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным блюдам.
Продукты
баклажаны
2
шт.
помидоры
2
шт.
зелень петрушки мелко нарезанной
2-3
ст. ложки
масло растительное
2-3
ст. ложки
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Жареные баклажаны с помидорами. Как приготовить Жареные баклажаны с помидорами?
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Макароны, запечённые с грибами в... 
Запечённый картофель со сливочным... 
Жареные баклажаны 
Жареные баклажаны с луком 
Жареные баклажаны в соевом соусе,... 
Хрустящие баклажаны 
Жареные баклажаны как грибы 
Закуска из баклажанов 
Баклажановый торт 
Закуска из баклажанов 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры по-корейски 
Шакшука 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Пряный картофель по-испански 
