Рыбу очистить, промыть и нарезать порционными кусками. Луковицы очистить и нарезать кольцами.
Выложить рыбу в широкую глубокую кастрюлю, покрыть кольцами лука, посыпать зеленью петрушки, солью, добавить пряности. Залить рыбу вином и водой и тушить под крышкой до готовности.
Грецкие орехи растолочь и растереть с чесноком. Выложить в глубокое блюдо готовую рыбу.
В соус, в котором тушилась рыба, положить орехи с чесноком и, помешивая, проварить на слабом огне.
Залить рыбу соусом и посыпать зеленью кервеля.
Продукты
камбала
1
кг
орех грецкий ядра
1
стакан
вино красное столовое
2
стакана
лук
2
шт.
чеснок
3
зубчика
зелень петрушки
1
ст. ложка
зелень кревеля
1
ст. ложка
лавровый лист
1
шт.
майоран
1
щепотка
мускатный орех молотый тёртый
на кончике ножа
соль
по вкусу
Рецепт: Камбала в орехово-винном соусе. Как приготовить Камбала в орехово-винном соусе?
Минтай, тушенный в сметане 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Рыбное филе в сырном кляре 
Творожное бланманже с ананасом 
Паста орцо по-провансальски 
Картофель "Буланжер" 
Рататуй 
Салат "Нисуаз" 
Камбала, запеченная в духовке 
Камбала жареная 
Камбала в фольге 
Камбала, запеченная с картофелем и... 
Камбала, запеченная в духовке 