Грибы очистить, вымыть, посолить и поперчить по вкусу, добавить сахар, выложить на сковородку, полить маслом и уксусом. Довести до кипения, накрыть крышкой и кипятить на слабом огне 5-7 мин. Снять с огня, добавить мелко нарубленный чеснок. Остудить до комнатной температуры и поставить в холодильник на 3-4 ч. Мелкие шампиньоны можно не чистить, а только тщательно вымыть
Продукты
шампиньоны
500
г
уксус яблочный
0.5
стакана
масло растительное
0.3
стакана
перец чёрный
20-30
горошин
чеснок
2-3
дольки
сахар
3
ч. ложки
соль
по вкусу
Рецепт: Грибная закуска. Как приготовить Грибная закуска?
Ватрушки с грибами 
Рулет из кабачков 
Молдавские вертуты с капустой, из... 
Салат-закуска "Капрезе" 
Жареные кабачки в сырно-йогуртовом... 
Салат "Чудесный". 
Экспресс-маринование шампиньонов 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Жюльен с курицей и грибами 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе 