рецепт с фото пошаговый

Суп из щавеля (с мясом)

Фото к рецепту: Суп из щавеля (с мясом)
 4 порции
 1 час 20 мин (ваши 1 час)
 Практика   30.10.13

Супы из щавеля готовят разными способами. Например, сварить суп из щавеля на мясном бульоне без картофеля предлагает этот рецепт. Суп из щавеля - вкусное, витаминное первое блюдо. Рецепт супа из щавеля, как правило, содержит не много компонентов и прост в исполнении.

Продукты (на 4 порции)
Мякоть свинины - 0,5 кг
или Кости - 0,5 кг
Вода - 1,5 л
Щавель - 400 г
Лук - 100 г
Морковь - 100 г
Петрушка - 100 г
Коренья (сельдерей) - 100 г
Масло растительное - 2 ст. ложки
Мука - 2 ст. ложки
Яйца - 3-4 шт.
Сметана - 6 ст. ложек
Зелень - 1 пучок
Соль - 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецептСуп из щавеля (с мясом)
Фото приготовления рецепта: Суп из щавеля (с мясом) - шаг №1

Подготовить ингредиенты для супа из щавеля.

Фото приготовления рецепта: Суп из щавеля (с мясом) - шаг №2

Как приготовить суп из щавеля:

Мясо вымыть. Если используется мякоть, ее нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп из щавеля (с мясом) - шаг №3

Сварить мясной бульон: залить мясо холодной водой. Довести воду до кипения, снять шум и варить под крышкой на слабом огне 1 час.

Фото приготовления рецепта: Суп из щавеля (с мясом) - шаг №4

Лук очистить, нарезать мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп из щавеля (с мясом) - шаг №5

Морковь очистить, вымыть, нарезать кубиками со стороной 0,5 см.

Фото приготовления рецепта: Суп из щавеля (с мясом) - шаг №6

Коренья (петрушку и сельдерей) очистить, нарезать такими же мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп из щавеля (с мясом) - шаг №7

В сковороде разогреть масло. Овощи, помешивая, немного (10 минут на среднем огне) обжарить на масле (или жире, снятом с бульона).

Фото приготовления рецепта: Суп из щавеля (с мясом) - шаг №8

Затем добавить муку и, помешивая, слегка обжарить все с мукой (3-4 минуты на среднем огне).

Фото приготовления рецепта: Суп из щавеля (с мясом) - шаг №9

Щавель перебрать, хорошо промыть, сложить в кастрюлю, влить немного воды, накрыть крышкой и тушить 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп из щавеля (с мясом) - шаг №10

После этого щавель пропустить через мясорубку, протереть сквозь сито или (что быстрее) пюрировать блендером.

Фото приготовления рецепта: Суп из щавеля (с мясом) - шаг №11

Щавель смешать с обжаренными кореньями и луком, залить мясным бульоном, добавить соль, перемешать, довести до кипения и варить суп из щавеля несколько (5-7) минут.

Фото приготовления рецепта: Суп из щавеля (с мясом) - шаг №12

Яйца сварить вкрутую. Для этого залить яйца холодной водой, довести воду до кипения и варить яйца 7 минут. Затем сваренные яйца очистить и разрезать на половинки.

Фото приготовления рецепта: Суп из щавеля (с мясом) - шаг №13

Зелень вымыть и нарубить.

Фото приготовления рецепта: Суп из щавеля (с мясом) - шаг №14

При подаче, в тарелку с супом добавить сметану, вареное яйцо, нарезанную зелень петрушки или укропа.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп из щавеля (с мясом). Как приготовить Суп из щавеля (с мясом)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из свинины Суп щавелевый Супы заправочные Супы с овощами
Обед
Блюда из щавеля
73 спасибо 43787 11 9
ням Вторник, 14 Июня 2011 г. 16:49 #

Oops!

   
цитировать
ням Вторник, 14 Июня 2011 г. 16:50 #

надо попробывать

   
цитировать
Алик Суббота, 18 Июня 2011 г. 15:32 #

Вкусно

   
цитировать
ирина Суббота, 02 Июля 2011 г. 16:49 #

уже варю!пахнет вкусно!

   
цитировать
zzzzzzzzzzzz Суббота, 05 Мая 2012 г. 12:04 #

класс!

   
цитировать
Fima Воскресенье, 20 Мая 2012 г. 15:55 #

А что даёт мука?Вдруг кисель получится?Сам делаю первый раз.А так мне очень нравится.

   
цитировать
соседка Понедельник, 21 Мая 2012 г. 15:03 #
Fima:
А что даёт мука?Вдруг кисель получится?
не получится, не переживайтеWell обжаренная мука клейкости не дает) а мукой часто заправляют супы, и ее совсем немного))
   
цитировать
НАхАЛ Среда, 06 Июня 2012 г. 14:54 #

ОЦЭНКА НА 4

   
цитировать
rOrganizer Среда, 30 Октября 2013 г. 21:58 #

Спасибо за рецепт супа из щавеля, дома все очень любят зеленый борщ, им должен понравиться такой супчик))

   
цитировать
HELGA Пятница, 09 Октября 2015 г. 18:48 #

очень вкусный и лёгкий... спасибо!.. кстати, если вместо щавеля взять шпинат, тоже отменно...)

   
цитировать
Оля Пятница, 05 Февраля 2016 г. 15:19 #

Сельдерей с морковкой - отличное сочетание, супчик понравился (правда щавель оставила в традиционной нарезке)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru