Фасоль сварить, слить воду. Потолочь. В Грузии фасоль толкут специальными лопаточками, которые похожи на наши лопатки для тефлоновой посуды, только пошире. Можно заменить маленькими тарелочками, но не блюдцами. Стручки в итоге получаются, словно мелко-мелко нарубленные. Добавить толченые орехи (или их можно 2 раза провернуть через мясорубку) и зелень. Можно также приготовить это блюдо без орехов.
Продукты
фасоль стручковая
1
кг
орех грецкий
0.5
стакана
кинза
по вкусу
петрушка
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Молодое лобио с грецкими орехами. Как приготовить Молодое лобио с грецкими орехами?
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Цветная капуста, запечённая в... 
Лобио в томате 
Лобио по-грузински 
Классическое лобио 
Лобио 
Лобио с орехами и кинзой 
Чашушули 
Чахохбили 
Оджахури 
Чанахи (говядина с овощами... 
Хачапури по-аджарски 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Хашлама из говядины 
Лепешки с картошкой, луком и сыром 
Чебуреки с сыром сулугуни 
Хычин с сыром и картофелем... 
Жареная стручковая фасоль с... 
Тушёная стручковая фасоль с яйцами 
Рис с овощами и стручковой... 
Стручковая фасоль "Объедение" 
Курица, тушенная со стручковой... 