рецепт

Дикая утка жареная

Выпотрошенную через шею и обмытую утку замочить на несколько часов в маринаде. Затем вынуть, обсушить, натереть смесью соли с толчеными можжевеловыми ягодами, нашпиговать кусочками шпика, уложить в гусятницу с разогретым жиром, влить небольшое количество маринада (в котором утка была замочена), добавить нарезанные коренья, пряности и жарить под крышкой около 1 часа. Готовую утку разрезать на 4 части, рядом положить печеные яблоки, зелень. Отдельно подать огуречный соус. Фасоль и орехи спассеровать на масле, добавить овощной бульон, варить 5-10 минут, добавить специи, соленые огурцы, пропущенные через мясорубку, подогреть. Соль по вкусу.

Продукты
утка дикая 1шт.
пряности  по вкусу
коренья  по вкусу
соль  по вкусу
сало копчёное 100г
жир внутренний20г
соус огуречный1стакан
Огуречный соус:
огурцы солёные 2-3шт.
масло растительное 2ст. ложки
бульон овощной 1стакан
фасоль вареная 0.5стакана
орех толченый1ст. ложка
соль  по вкусу
специи  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Дикая утка жареная. Как приготовить Дикая утка жареная?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Блюда из огурцов Блюда из уткиУтка дикая

Блюда из фасолиФасоль с мясом
3 спасибо 3389 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)