рецепт с фото пошаговый

Тесто для мант

Фото к рецепту: Тесто для мант
 6 порций
 1 час 20 мин (ваши 50 мин)
 Практика   29.04.13

Тесто на манты готовят как дрожжевое, так и пресное. Приготовим пресное тесто на манты.

Продукты (на 6 порций)
Мука - 500 г
Вода (40 градусов) - 200 г
Соль - 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецептТесто для мант
Фото приготовления рецепта: Тесто для мант - шаг №1 Подготовить продукты для теста на манты.
Фото приготовления рецепта: Тесто для мант - шаг №2 Как приготовить тесто на манты:

Замесить тесто из муки, соли и теплой воды.

Для этого муку просеять через мелкое сито горкой на стол.
Фото приготовления рецепта: Тесто для мант - шаг №3 Сделать сверху углубление.
Фото приготовления рецепта: Тесто для мант - шаг №4 Влить немного воды (температура воды 40 градусов), добавить соль.
Фото приготовления рецепта: Тесто для мант - шаг №5 Вымешивать тесто от краев к центру, постепенно добавляя воду так, чтобы вода не выливалась из углубления в муке. Скатать тесто в шар, накрыть влажным полотенцем и дать отстояться 30 минут.
Фото приготовления рецепта: Тесто для мант - шаг №6 Затем тесто на манты тонко раскатать скалкой в пласт толщиной 1-2 мм.
Фото приготовления рецепта: Тесто для мант - шаг №7 Нарезать квадратиками 10х10 см.
Фото приготовления рецепта: Тесто для мант - шаг №8 Выложить на каждый квадрат теста по столовой ложке фарша, по кусочку курдючного сала (по желанию) и слепить манты.
Фото приготовления рецепта: Тесто для мант - шаг №9 Чтобы тесто на манты не подсохло и не стало хрупким, сырые манты можно покрыть салфеткой.
Фото приготовления рецепта: Тесто для мант - шаг №10 Варить манты на пару (в манты-каскане или в пароварке).
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тесто для мант. Как приготовить Тесто для мант?
Смотреть ЕЩЕ рецепты в разделах:
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
540 спасибо 122584 20 3
Илоська%) Среда, 09 Декабря 2009 г. 11:51 #

У меня дома манты делаются так http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=77195 Well Очень вкусно!

   
цитировать
Веро-Ника! Среда, 09 Декабря 2009 г. 11:53 #

Можно сделать к мантам вкусную приправу)) http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=653 со сметанкой

   
цитировать
margo77 Среда, 09 Декабря 2009 г. 11:55 #

http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=96953 Не обязательно делать манты со свининой, можно их сделать и с бараниной, если она жирненькая Cheerfully

   
цитировать
MiraMarkova Среда, 09 Декабря 2009 г. 11:56 #

Есть один рецепт, он Вас порадует! Сочные паровые манты To wink Советую посмотреть, там много интересных находок Yes http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=37017

   
цитировать
марина Воскресенье, 30 Января 2011 г. 22:57 #

вкусно

   
цитировать
Aima Четверг, 12 Июля 2012 г. 13:24 #

спс

   
цитировать
Натся Суббота, 13 Октября 2012 г. 14:11 #

очень вкусноTo wink

   
цитировать
Ленка Вторник, 20 Ноября 2012 г. 16:08 #

Наконец-то настоящее тесто. Ведь тесто для мант делается на теплой воде и БЕЗ яиц.начинка делается из баранины и курдючного жира. За неимением такового можно добавить жирный окорок.свинина в мантах , равно как и тыква, вариант более русский.

   
цитировать
Ленка Четверг, 21 Марта 2013 г. 16:05 #

Яйца забыли

   
цитировать
елена Пятница, 26 Апреля 2013 г. 20:18 #

никто яиц не забыл.. это тесто делается без яиц.

   
цитировать
zitta Понедельник, 29 Апреля 2013 г. 21:09 #

правильное тесто на манты, рецепт что надоYes

   
цитировать
катя Четверг, 27 Июня 2013 г. 23:28 #

Ленка:
Наконец-то настоящее тесто. Ведь тесто для мант делается на теплой воде и БЕЗ яиц.начинка делается из баранины и курдючного жира. За неимением такового можно добавить жирный окорок.свинина в мантах , равно как и тыква, вариант более русский.
Вот это точно,а всегда делала без яиц и была довольна.а тут на каком то сайте вычитала,решила выпендрится и сделать "по правилам" т.е. с яйцом.Кошмар получился.Люди не доверяйте логике: чем больше ингредиентов, тем вкуснее.А кто не любит бараний жир то со сливочным маслом тоже вкусно.

   
цитировать
ефремова галина викторовна с Ичкино Четверг, 28 Ноября 2013 г. 08:38 #

Очень вкусноGift

   
цитировать
Аня Воскресенье, 05 Января 2014 г. 17:42 #

у меня тесто твёрдое получилось(что делать?

   
цитировать
Мария Воскресенье, 26 Января 2014 г. 09:03 #

тесто без яиц лично для меня не очень

   
цитировать
татьяна Понедельник, 10 Февраля 2014 г. 17:27 #

Моя подруга в фарш добавляет сало и картофель нарезанные мелкими кубиками-очень вкусно!

   
цитировать
Ксения Четверг, 20 Марта 2014 г. 10:07 #

а я делаю тесто с яйцом и ложкой растительного масла тогда манты мягкие. очень нравится

   
цитировать
Яна Суббота, 24 Мая 2014 г. 19:16 #

Тесто отличное ! У меня получилось очень мягкое и эластичное! Вымешивала около 15 минут, потом 40 мин оно отдыхало под пленкой, потом еще раз вымешала и лепила, очень легко лепилось! Спасибо за рецепт

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты

 
    Rambler's Top100            
(83)