рецепт с фото пошаговый

Тесто для мант

Фото к рецепту: Тесто для мант
 6 порций
 1 час 20 мин (ваши 50 мин)
 Практика-П   29.04.13

Тесто на манты готовят как дрожжевое, так и пресное. Приготовим пресное тесто на манты.

Продукты (на 6 порций)
Мука - 500 г
Вода (40 градусов) - 200 г
Соль - 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецептТесто для мант
Фото приготовления рецепта: Тесто для мант - шаг №1

Подготовить продукты для теста на манты.

Фото приготовления рецепта: Тесто для мант - шаг №2

Как приготовить тесто на манты:

Замесить тесто из муки, соли и теплой воды.

Для этого муку просеять через мелкое сито горкой на стол.

Фото приготовления рецепта: Тесто для мант - шаг №3

Сделать сверху углубление.

Фото приготовления рецепта: Тесто для мант - шаг №4

Влить немного воды (температура воды 40 градусов), добавить соль.

Фото приготовления рецепта: Тесто для мант - шаг №5

Вымешивать тесто от краев к центру, постепенно добавляя воду так, чтобы вода не выливалась из углубления в муке. Скатать тесто в шар, накрыть влажным полотенцем и дать отстояться 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Тесто для мант - шаг №6

Затем тесто на манты тонко раскатать скалкой в пласт толщиной 1-2 мм.

Фото приготовления рецепта: Тесто для мант - шаг №7

Нарезать квадратиками 10х10 см.

Фото приготовления рецепта: Тесто для мант - шаг №8

Выложить на каждый квадрат теста по столовой ложке фарша, по кусочку курдючного сала (по желанию) и слепить манты.

Фото приготовления рецепта: Тесто для мант - шаг №9

Чтобы тесто на манты не подсохло и не стало хрупким, сырые манты можно покрыть салфеткой.

Фото приготовления рецепта: Тесто для мант - шаг №10

Варить манты на пару (в манты-каскане или в пароварке).

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тесто для мант. Как приготовить Тесто для мант?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаМантыТестоБездрожжевое тесто Пельменное тесто Тесто для пельменей Узбекская кухня
В пароварке
Детский
Ужин
Блюда из фарша
1102 спасибо 466737 43 13
Илоська%) Среда, 09 Декабря 2009 г. 11:51 #

У меня дома манты делаются так //www.russianfood.com/recipes/ :) Очень вкусно!

   
цитировать
Веро-Ника! Среда, 09 Декабря 2009 г. 11:53 #

Можно сделать к мантам вкусную приправу)) //www.russianfood.com/recipes/ со сметанкой

   
цитировать
margo77 Среда, 09 Декабря 2009 г. 11:55 #

//www.russianfood.com/recipes/ Не обязательно делать манты со свининой, можно их сделать и с бараниной, если она жирненькая :lol:

   
цитировать
MiraMarkova Среда, 09 Декабря 2009 г. 11:56 #

Есть один рецепт, он Вас порадует! Сочные паровые манты :wink: Советую посмотреть, там много интересных находок :yes: //www.russianfood.com/recipes/

   
цитировать
марина Воскресенье, 30 Января 2011 г. 22:57 #

вкусно

   
цитировать
Aima Четверг, 12 Июля 2012 г. 13:24 #

спс

   
цитировать
Натся Суббота, 13 Октября 2012 г. 14:11 #

очень вкусно:wink:

   
цитировать
Ленка Вторник, 20 Ноября 2012 г. 16:08 #

Наконец-то настоящее тесто. Ведь тесто для мант делается на теплой воде и БЕЗ яиц.начинка делается из баранины и курдючного жира. За неимением такового можно добавить жирный окорок.свинина в мантах , равно как и тыква, вариант более русский.

   
цитировать
Ленка Четверг, 21 Марта 2013 г. 16:05 #

Яйца забыли

   
цитировать
елена Пятница, 26 Апреля 2013 г. 20:18 #

никто яиц не забыл.. это тесто делается без яиц.

   
цитировать
zitta Понедельник, 29 Апреля 2013 г. 21:09 #

правильное тесто на манты, рецепт что надо:yes:

   
цитировать
катя Четверг, 27 Июня 2013 г. 23:28 #

Ленка
Наконец-то настоящее тесто. Ведь тесто для мант делается на теплой воде и БЕЗ яиц.начинка делается из баранины и курдючного жира. За неимением такового можно добавить жирный окорок.свинина в мантах , равно как и тыква, вариант более русский.
Вот это точно,а всегда делала без яиц и была довольна.а тут на каком то сайте вычитала,решила выпендрится и сделать "по правилам" т.е. с яйцом.Кошмар получился.Люди не доверяйте логике: чем больше ингредиентов, тем вкуснее.А кто не любит бараний жир то со сливочным маслом тоже вкусно.

   
цитировать
ефремова галина викторовна с Ичкино Четверг, 28 Ноября 2013 г. 08:38 #

Очень вкусно:gift:

   
цитировать
Аня Воскресенье, 05 Января 2014 г. 17:42 #

у меня тесто твёрдое получилось(что делать?

   
цитировать
Мария Воскресенье, 26 Января 2014 г. 09:03 #

тесто без яиц лично для меня не очень

   
цитировать
татьяна Понедельник, 10 Февраля 2014 г. 17:27 #

Моя подруга в фарш добавляет сало и картофель нарезанные мелкими кубиками-очень вкусно!

   
цитировать
Ксения Четверг, 20 Марта 2014 г. 10:07 #

а я делаю тесто с яйцом и ложкой растительного масла тогда манты мягкие. очень нравится

   
цитировать
Яна Суббота, 24 Мая 2014 г. 19:16 #

Тесто отличное ! У меня получилось очень мягкое и эластичное! Вымешивала около 15 минут, потом 40 мин оно отдыхало под пленкой, потом еще раз вымешала и лепила, очень легко лепилось! Спасибо за рецепт

   
цитировать
Оля Суббота, 07 Марта 2015 г. 11:39 #

Муки надо бы поменьш. У меня получилось очень тугое тесто, ингредиенты вымеряла все на весах.

   
цитировать
Алёна Вторник, 10 Марта 2015 г. 20:22 #

Тесто супер 100 %!!! Первый раз в жизни делала манты и всё получилось! Мой мужчина сказал, что я просто спец)))

   
цитировать
ТАТЬЯНА С. Четверг, 09 Апреля 2015 г. 14:39 #

Я ДЕЛАЛА ВСЕ ВРЕМЯ С ЯЙЦАМИ И ТЕСТО МНЕ НЕ НРАВИЛОСЬ ТЕПЕРЬ ПОПРОБУЮ БЕЗ ЯИЦ.

   
цитировать
Алиса Воскресенье, 09 Августа 2015 г. 10:15 #

Здравствуйте,сегодня приезжает моя сестрёнка,заказала манты.Смотрю тут хороший рецепт,и отзовы.Думаю он хорошо подойдёт.

   
цитировать
Анна Суббота, 12 Сентября 2015 г. 11:09 #

Сегодня попробовала этот рецепт. Ужас. Только потратила время. Тесто не особо эластичное. Жидкое. В общем выбросила его и все.

   
цитировать
Дина Понедельник, 14 Сентября 2015 г. 23:27 #

Хорошее тесто.Всегда так делаю!

   
цитировать
Дина Понедельник, 14 Сентября 2015 г. 23:29 #

Анна
Сегодня попробовала этот рецепт. Ужас. Только потратила время. Тесто не особо эластичное. Жидкое. В общем выбросила его и все.
а зря,добавили бы муки

   
цитировать
Юлия Вторник, 17 Ноября 2015 г. 14:02 #

Тесто 1стакан бульона или воды, пол ч/л соли, 1 ст.ложка майонеза , 1 ст.ложка масло растительного, 3 стакана муки , в начинку можно любое рубленное мясо, я добавляю стакан кефира , чтоб сочнее было.,любим мясо с луком и тыквой

   
цитировать
Майя Понедельник, 08 Февраля 2016 г. 05:18 #

Очень вкусно

   
цитировать
Нурка Воскресенье, 13 Марта 2016 г. 11:35 #

Маме сюрприз не знаю хорошо получится или плохо

   
цитировать
Елена Понедельник, 23 Мая 2016 г. 10:36 #

Тесто получилось хорошее,эластичное.Манты удались!Спасибо!

   
цитировать
елена Понедельник, 26 Сентября 2016 г. 10:45 #

Этот рецепт не пробывала.живу в Казахстане манты частое повседневной блюдо. Я делала и с яйцом и без, если вкусная начинка то разницы нет :D. Просто прочитала что у кого то не получилось ( слишком тугое или жидкое), хотя все делали по рецепту. Рецепт не причем, дело в муке.вся мука разная и клейковина у этой муки тоже разная.у одной фирмы надо гораздо больше муки чтобы тесто нормальным получилось, а у какой то наоборот. Так что тут смотреть надо

   
цитировать
Оля Понедельник, 24 Октября 2016 г. 16:01 #

Все правильно. Яйца сушат тесто.

   
цитировать
сергей Суббота, 14 Января 2017 г. 14:59 #

Тесто для мант готовится без яиц, одна ст.ложка растительного масла и тесто будет нежным и вкусным.манты это не пельмени!!!!!

   
цитировать
Наз Вторник, 17 Января 2017 г. 18:14 #

У меня тесто получилось после 45 минут сырым 😢😢😢 почему все ведь по рецепту .

   
цитировать
Ольга Суббота, 10 Июня 2017 г. 16:45 #

Слово "МАНТЫ" (с ударением на последнем слоге) неизменяемое, как "кино", "манто", "бордо"! Во-вторых: манты делаются только из пресного теста. Из дрожжевого делаются корейские "пигоди".

   
цитировать
Арина Пятница, 07 Июля 2017 г. 17:12 #

Ольга
Слово "МАНТЫ" (с ударением на последнем слоге) неизменяемое, как "кино", "манто", "бордо"! Во-вторых: манты делаются только из пресного теста. Из дрожжевого делаются корейские "пигоди".
В каждой стране называют по разному ,и утверждать что так или иначе правильно это не правильно. У нас в Казахстане называли мАнты и мАнтница

   
цитировать
Ло Шарик Понедельник, 20 Ноября 2017 г. 21:28 #

Жила в Казахстане,всегда называли мАнты...и мантоварка...главное ,чтоб вкусные были ,а на какой слог ударение не важно!

   
цитировать
Nina Воскресенье, 10 Декабря 2017 г. 23:17 #

тесто получилось сказочное, масло подсолнечное еще добавила:yes:

   
цитировать
Айка Пятница, 19 Июля 2019 г. 15:38 #

Манты ретцепт

Мука

Соль

Фарш

Вода

И дрожи

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)