рецепт

Засолка красных томатов в стеклянной таре

Трех- или десятилитровые баллоны тщательно моют теплой водой с добавлением 1—2 ложек пищевой соды, после чего хорошо ополаскивают теплой водой, ошпаривают кипятком. Отбирают помидоры одного размера, моют и дают им подсохнуть на воздухе. На дно баллона насыпают нарезанную пряную зелень, листья вишни и смородины, а также истолченный чеснок, затем укладывают рядами томаты, пересыпая их смесью нарезанной зелени и приправ. Между рядами кладут несколько кусочков свежего красного горького перца и 3—4 горошины душистого. Баллон закрывают пергаментной или плотной писчей бумагой (сложенной в 3—4 слоя) и жестяной крышкой (лучше лакированной консервной), ставят в затемненное прохладное место на 6—10 ч (для лучшего пропитывания ароматом пряностей), после чего помидоры заливают свежим рассолом (60—70 г соли на 1 л воды), приготовленным на остуженной кипяченой воде. Хранят в подвале или погребе при температуре 3 °С.

Продукты
помидоры  сколько уйдет
зелень пряная  сколько уйдет
листья вишневые  сколько уйдет
листья черной смородины  сколько уйдет
чеснок  по вкусу
соль 60-70г
вода 1л

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Засолка красных томатов в стеклянной таре. Как приготовить Засолка красных томатов в стеклянной таре?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКвашение
Засолка
Блюда из помидоров
5 спасибо 7243 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)