Мякоть баранины средней жирности пропустить через мясорубку с крупной решеткой, добавить мелко порезанный лук, перец, соль и тщательно перемешать. Разделить полученную массу на 12 частей, из каждой сформовать круглый биточек и обжарить со всех сторон на сковороде на топленом масле.
Яйца с нарезанной зеленью взбить венчиком и вылить на биточки в сковородку, затем поставить на 1 минуту в разогретую духовку. Подавать к столу на сковороде.
Продукты
баранина
1.2
кг
лук репчатый
2
шт.
яйца
8
шт.
масло топлёное
100
г
перец
по вкусу
соль
по вкусу
зелень
по вкусу
Рецепт: Биточки по-восточному. Как приготовить Биточки по-восточному?
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Хашлама 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Чахохбили из баранины 
Бешбармак 
Свинина, тушенная с чесноком,... 
Жареные пирожки с пряной... 
Капустный салат карри 
Лахмаджун 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Хычин с сыром и картофелем... 
Кучмачи 
Лепешки с картошкой, луком и сыром 
Шашлык в рукаве (из свинины) 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 