рецепт

Жаркое из телятины в винном соусе

В гусятницу положить коренья, сверху кусок телячьего окорока, натертого смесью со специями, посыпать протертыми на терке кореньями, залить небольшим количеством воды и варить в духовке 1-2 часа. Приготовить соус: мелко нашинкованный лук потушить в вине, влить немного овощного бульона, заправить перцем, солью, толчеными орехами и, помешивая, подогреть. Готовое жаркое нарезать ломтиками, уложить на подогретое блюдо с винным уксусом, посыпать измельченной зеленью укропа и петрушки. Отдельно подать гарнир свежие, соленые, квашеные овощи, зелень.

Продукты
окорок телячий 1кг
морковь  по вкусу
сельдерей  по вкусу
лук-порей  по вкусу
коренья 100г
томатное пюре 0.25стакана
Для винного соуса:
лук репчатый 2шт.
вино белое столовое сухое0.5стакана
перец  по вкусу
соль  по вкусу
специи  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жаркое из телятины в винном соусе. Как приготовить Жаркое из телятины в винном соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЖаркоеМясные блюдаТелятина
В духовке
1 спасибо 1185 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)