Сушеный курдюк нарезать на небольшие куски, залить водой, добавить репчатый лук, довести до кипения и варить на слабом огне 20—25 минут. Поперчить. Готовый курдюк к бульону подать отдельно.
Продукты (на 1 порцию)
баранина курдюк высушенный
150
г
вода
2
ст. ложки
лук репчатый
0.5
шт.
перец красный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Бульон из сушеного курдюка по-кабардински. Как приготовить Бульон из сушеного курдюка по-кабардински?
Бульон куриный 
Куриный бульон с вермишелью 
Чешский "Панадель" 
Чихиртма из курицы 
Шурпа из баранины 
Шурпа из баранины 
Суп харчо 
Лагман с бараниной 
Сорпа 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Хашлама из говядины 
Ленивые хачапури из творога и сыра... 
Хычин с сыром и картофелем... 
Чебуреки с сыром сулугуни 