рецепт

Шашлык охотничий из мяса лани, лося, оленя, дикой козы

Мясо нарезать кусочками по 30—40 г и мариновать в холодном месте 10—12 часов. Для маринада уксус развести холодной кипяченой водой в соотношении 1:1, добавить пропущенный через мясорубку репчатый лук, растертый с солью чеснок, сахар, крупно толченный черный перец, лавровый лист. Мясо нанизать на шпажку и жарить над раскаленными углями, смазывая его оливковым маслом или свиным топленым салом.

Подавать шашлык с сырым репчатым и зеленым луком, помидорами, огурцами или с маринованными вишнями, сливами, виноградом. Отдельно подать соус ткемали или «Кетчуп».

Продукты
мясо 2кг
масло оливковое 50г
или жир свиной 50г
лук репчатый 100г
лук зелёный 100г
огурцы 100г
помидоры 100г
Для маринада:
уксус винный 100г
перец чёрный горошком 2-3шт.
лук репчатый 100г
чеснок 1головка
сахар 1ст. ложка
лавровый лист  по вкусу
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шашлык охотничий из мяса лани, лося, оленя, дикой козы. Как приготовить Шашлык охотничий из мяса лани, лося, оленя, дикой козы?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюда Шашлык
Кавказская кухня
Блюда из огурцов
2 спасибо 5576 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)