Свеклу сварить, залить холодной водой, очистить и натереть на крупной терке. Боровики измельчить в ступке до состояния муки. Из корнеплодов, мелко порезанных и спассерованных на растительном масле, сварить бульон, помешивая добавить в него натертую свеклу и муку из боровиков. Заправить спассерованным луком, специями, солью. При подаче на стол добавить зелень укропа и петрушки. Положить в каждую тарелку по 1/2 вареного яйца.
Продукты
морковь (корень)
2
шт.
корень сельдерея
1
шт.
свекла
1-2
шт.
грибы белые сушеные
4-5
шт.
лук репчатый
1
шт.
перец душистый
по вкусу
лавровый лист
по вкусу
семена укропа
по вкусу
хмели-сунели
по вкусу
соль
по вкусу
вода
2
л
масло растительное
4-5
ст. ложек
яйца
3
шт.
Рецепт: Суп с боровиками. Как приготовить Суп с боровиками?
Куриный суп с вермишелью 
Суп «Харчо» 
Тосканский суп с фаршем 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Сырный суп по‑французски, с... 
Картофель, тушенный с грибами 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Жюльен с курицей и грибами 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Картофельные зразы с грибами 
Свекольная икра 
Свекольные деруны за 15 минут 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 
Cвекла по-корейски 