рецепт

Фаршированная индейка

Выпотрошить и тщательно промыть тушку индейки. Натереть снаружи и внутри солью.

Замочить в холодных сливках белый черствый хлеб, отжать и вместе с печенью пропустить через мясорубку. Заправить фарш растертым с сырыми желтками сливочным маслом, солью, перцем, мускатным орехом, мелко нарезанной зеленью петрушки,

молотыми сухарями и взбитыми в пышную пену белками. Перемешать. Через разрез на брюшке вложить эту массу в тушку, зашить кулинарной нитью. Положить фаршированную птицу на противень, подлить немного воды и запечь в духовке.

Продукты
индейка 1шт.
хлеб белый пшеничный 100г
сливки 1стакан
печень куриная 500г
панировочные сухари 2-3ст. ложки
яйца 2шт.
масло сливочное 50г
зелень петрушки  по вкусу
соль  по вкусу
перец  по вкусу
мускатный орех молотый  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Фаршированная индейка. Как приготовить Фаршированная индейка?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица Французская кухня
В духовке

Блюда из индейкиИндейка фаршированная

Блюда из печениПечень куриная
2 спасибо 1951 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)