Филе птицы вымыть, обсушить, нарезать порционными ломтями и отбить.
Каждый ломоть посолить, поперчить по вкусу, окунуть во взбитые яйца и обвалять в молотых орехах.
Разогреть на сковороде сливочное масло и поджарить эскалопы с обеих сторон до образования румяной корочки, затем накрыть крышкой и немного прогреть на слабом огне. Гарнировать фасолью в соевом соусе.
Продукты
филе индейки
500
г
яйца
2
шт.
орех грецкий (толченых ядер)
100
г
масло сливочное
3
ст. ложки
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Филе индейки в орехах. Как приготовить Филе индейки в орехах?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Слоеная картошка "На все случаи жизни" 
Куриная запеканка 
Рулет из индейки (или свинины) с... 
Творожное бланманже с ананасом 
Картофель "Буланжер" 
Пышный омлет "Пуляр" на сковороде 
Рататуй 
Салат "Нисуаз" 
Филе индейки, тушенное с луком в... 
Индейка, запечённая с картошкой (в... 
Индейка, тушенная с луком и морковью 
Рис с индейкой и овощами (в духовке) 
Отбивные из индейки с сырной корочкой 