Мясо нарезать порционными кусками, отбить, посолить и поперчить. Залить сухим вином и оставить на 40 минут.
Нарезать соломкой лук, обвалять в нем антрекоты, посыпать их тмином и обжарить с обеих сторон на разогретом растительном масле. Переложить антрекоты на тарелки, посыпать шнитт-луком и шалфеем и нанести на каждый майонезную сеточку.
Продукты
корейка свиная
600
г
или окорок свиной
600
г
лук
3
шт.
вино белое сухое
5
ст. ложек
масло растительное
50
г
перец чёрный молотый
по вкусу
тмин
по вкусу
соль
по вкусу
шнитт-лук мелко нарезанный
1
ст. ложка
шалфей мелко нарезанный
по вкусу
майонез
4
ст. ложки
Рецепт: Антрекоты в луке. Как приготовить Антрекоты в луке?
Жаркое по-деревенски 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина, тушенная в сметане 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Творожное бланманже с ананасом 
Паста орцо по-провансальски 
Картофель "Буланжер" 
Рататуй 
Салат "Нисуаз" 
Антрекот из свинины 
Закуска "Тюльпаны" 
Салат с блинчиками, ветчиной,... 
Салат на день рождения, с... 
Новогодний салат "Подкова" 