Фрукты промыть и поварить 10-15 минут. Хлеб залить остальной кипящей водой и оставить в закрытой посуде около часа. Фрукты и хлеб процедить, настои соединить, всыпать сахар, влить хмелевые дрожжи, перемешать и поставить в теплое место для сбраживания. Выбродивший квас разлить в бутылки, положив в каждую 2-3 изюмины, закупорить пробками и поставить в холодное место. Этот квас можно пить через 3-4 дня. Сахар можно заменить медом.
Продукты
хлеб чёрный сушеный
800
г
сухофрукты
0.5
кг
сахар
600
г
дрожжи хмелевые
400
г
изюм
100
г
вода
10
л
Рецепт: Квас хлебный с фруктами. Как приготовить Квас хлебный с фруктами?
Квас из черного хлеба 
Домашний квас 
Квас из ржаного хлеба 
Квас 
Настоящий хлебный квас в домашних... 