Очищенный репчатый лук мелко нарезать и потушить на масле под крышкой на слабом огне. Следить, чтобы лук не поджарился.
Затем всыпать муку, перемешать, снять с огня, залить горячим молоком, взбить венчиком, посолить и варить на малом огне 15-20 минут.
В свежей сметане размешать желток, добавить по вкусу черный молотый перец и, постоянно помешивая, медленно влить в соус. В самом конце соус можно приправить по вкусу лимонным соком.
Продукты
лук
1-2
шт.
масло подсолнечное
2
ст. ложки
мука
1
ст. ложка
молоко
2
стакана
сметана
100
г
желток
1
шт.
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Белый луковый соус. Как приготовить Белый луковый соус?
Соус тартар 
Соус ранч 
Чесночный соус 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Соус «бешамель» Способ I 
Рататуй 
Картофель "Буланжер" 
Творожное бланманже с ананасом 
Пышный омлет "Пуляр" на сковороде 
Паста орцо по-провансальски 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
Воздушные японские панкейки 
"Умное" пирожное 
Ленивый хачапури на сковороде 
