Кур нашпигуйте салом, пожарьте на сковороде со сливочным маслом, нарезанной луковицей, лавровым листом и черным молотым перцем. Извлеките кур, остудите, отделите мясо от костей и нарежьте его ломтиками.
Печень порежьте небольшими кусочками и обжарьте на сливочном масле с нарезанным луком. Пропустите ее через мясорубку, добавьте размоченный в молоке белый хлеб, соль, перец, измельченный мускатный орех и 2 яйца.
Из муки и 4 яиц замесите очень крутое тесто. Форму для запекания смажьте маргарином, обсыпьте сухарями, облепите тестом, положите на дно ряд фарша, ряд кусочков куриного мяса и снова ряд фарша. Накройте начинку слоем теста, края тщательно защипните. Паштет выпекайте в разогретой духовке.
Продукты
курица
2
шт.
печень говяжья
1
кг
сало
200
г
масло сливочное
100
г
лук репчатый
1
шт.
перец
по вкусу
соль
по вкусу
лавровый лист
по вкусу
хлеб белый пшеничный
по вкусу
яйца
6
шт.
мука
500
г
маргарин
по вкусу
сухари
по вкусу
Рецепт: Паштет «Дорожный». Как приготовить Паштет «Дорожный»?
Нежный паштет из говяжьей печени 
Домашний печеночный паштет 
Паштет из говяжьей печени (способ 2) 
Домашний паштет из печени 
Паштет из говяжьей печени 
Домашний паштет из куриной печени 
Паштет из куриной печени 
Паштет из куриной печени 
Паштет из куриной печени 
Домашний паштет из куриной печени 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриный беф-строганов 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Картошка, тушенная с курицей 
Спагетти с курицей в томатном соусе 
Печень говяжья по-строгановски 
Говяжья печень с луком 
Жареная говяжья печень с луком и... 
Печеночные отбивные 
Нежная печень по-сельски 