очищенные баклажаны нарезать ломтиками, посыпать перцем, солью, запанировать в муке, обжарить, положить в кастрюлю, залить сметаной и тушить 30 минут. при подаче посыпать зеленью.
Продукты (на 1 порцию)
баклажаны
1000
г
сметана
160
г
мука
50
г
масло топлёное
50
г
перец чёрный молотый
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Баклажаны, тушенные в сметане I. Как приготовить Баклажаны, тушенные в сметане I?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Рис с овощами (на сковороде) 
Овощное рагу с баклажанами,... 
Баклажаны, тушенные со сметаной и... 
Соте из баклажанов 
Аджапсандали 
Баклажаны, тушенные с брокколи в... 