Желтки растереть с сахаром до получения пены, добавить в массу какао, жареный растертый миндаль и перемешать. Белки взбить в густую пену, добавить в нее сахар, затем тертый шоколад, растопленное теплое масло и муку. Массу слегка перемешать. Готовое тесто выложить на смазанный маслом и обсыпанный мукой противень и выпечь в умеренно нагретой духовке. Бисквит охладить, разрезать вдоль на три одинаковые полосы, которые соединить, смазав начинкой. Сверху бисквит намазать начинкой и украсить растопленным шоколадом и взбитыми сливками.
Приготовление начинки: масло растереть с сахаром, в молоко положить измельченный шоколад, массу варить до загустения, охладить, добавить масло, перемешать и, помешивая, добавить ром.
Продукты
яйца
8
шт.
сахарная пудра
140
г
какао-порошок
20
г
миндаль растертый
100
г
мука высшего сорта
100
г
шоколад
50
г
масло сливочное
40
г
Начинка:
масло сливочное
180
г
сахарная пудра
120
г
молоко
100
г
шоколад
100
г
ром
1
ст. ложка
Рецепт: Будапештский бисквит. Как приготовить Будапештский бисквит?
Пирог "12 ложек" на молоке 
Пирог "Зебра". Мой самый любимый! 
Шоколадный пирог 
Пирог на молоке 
Волшебный пирог ("умное" пирожное) 
Классический бисквит 
Классический бисквит 
Высокий бисквит без разделения яиц 
Классический бисквит 
Бисквит "Идеальный" 
Картофель по-венгерски 
Борщ по-венгерски 
Гуляш 
Перкельт 
Гуляш по-сегедски, из свиных рёбер... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания... 