Благодаря приятному, кислому, «охлаждающему» вкусу барбарисовое варенье очень ценится. Ягоды очистить, залить тепловатой водой и оставить на 8—10 ч, затем вынуть косточки (а можно и не вынимать). Приготовить сироп, залить им ягоды и варить в течение 30 мин, пока они не станут мягкими. При этом сироп должен «сплывать» с ложки в виде капельки.
Продукты
барбарис (сушёные ягоды)
1
кг
сахар
1.5-2
кг
вода
6
стаканов
Рецепт: Варенье из барбариса. Как приготовить Варенье из барбариса?
Помидоры по-фински на зиму 
Остренькие огурчики 
Консервированная фасоль с овощами... 
Дыня в сиропе (на зиму) 
Борщевая заправка (закатка) 
Малиновое варенье на зиму 
Клубничное варенье с имбирём и... 
Варенье из кабачков с апельсином и... 
Варенье из малины с шоколадом (на... 