Птицу опалить, выпотрошить, промыть, разрубить на кусочки, посолить, поперчить и обжарить на гусином жире под крышкой с обеих сторон до образования румяной корочки. Сложить кусочки мяса в гусятницу. Отдельно обжарить коренья, морковь, лук вместе с жиром, выложить в гусятницу. Туда же добавить томат, сметану, лавровый лист, перец, бульон, закрыть крышкой и тушить до готовности. Затем положить в гусятницу чернослив и дольки яблок и тушить еще 20 мин. На гарнир подать картофель или тушеную капусту.
Продукты
гусь
1
шт.
морковь
2
шт.
лук
2
шт.
томат
100
г
сметана
200
г
бульон
0.2
л
чернослив
100
г
яблоко
2
шт.
корень петрушки
2
шт.
лавровый лист
по вкусу
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Гусь тушеный. Как приготовить Гусь тушеный?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Пикката из курицы 
Куриные завороты 
Куриные желудки по-корейски 
Гусиное жаркое 
Гусь, запеченный с картошкой и... 
Гусь с яблоками (без духовки) 
Гусь или утка по-домашнему (в... 
Тушеный гусь в квашеной капусте 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мармелад из яблок 
Мягкое печенье с яблоками 
Бургундская яблочная запеканка 