Подготовленную утку нарезать небольшими кусочками и посолить. На сковороде вытопить жир, снятый с тушки, выложить кусочки утки и подрумянить, после чего присыпать их мукой и продолжать жарить еще несколько минут. Нарезать дольками картофель и поджарить его отдельно. Мелко нарезанные репчатый лук, морковь и корень петрушки обжарить вместе с уткой. Выложить утку и обжаренный картофель в сотейник, влить немного горячей воды, закрыть крышкой и поставить на слабый огонь. Через 30 мин добавить специи и томат-пюре. Тушить до готовности.
Продукты
утка
1
шт.
картофель
700
г
морковь
2
шт.
корень петрушки
1
шт.
лук
2
шт.
мука
2
ст. ложки
томатное пюре
100
г
соль
по вкусу
Рецепт: Рагу из утки. Как приготовить Рагу из утки?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Пикката из курицы 
Куриные завороты 
Куриные желудки по-корейски 
Мясное рагу с овощами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Овощное рагу с баклажанами,... 
Овощное рагу 
Рагу из свинины 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картофельные треугольники 
Жаркое из утки с картофелем 
Фаршированная утка с хрустящей... 
Жаркое из утки с картофелем 
Утка по-украински 
Гусь или утка по-домашнему (в... 
Утка, тушенная с луком в... 
Утка тушеная 
Тушеная утка в сметане 
Утка, тушенная с яблоками,... 