Зрелые ягоды размять деревянным пестиком или пропустить через мясорубку, переложить в эмалированную кастрюлю, залить горячей водой, подогреть до 60 °С, выдержать при этой температуре 30 мин или довести до кипения и кипятить 5—10 мин. Охладить, выделить сок, отфильтровать его и разлить в тару. Пастеризовать при температуре 80 °С: поллитровые бутылки или банки — 10 мин, литровые — 15 мин.
Продукты
крыжовник
1
кг
сахар
100-150
г
сок вишневый
5-8
ст. ложек
или сок земляники
5-8
ст. ложек
или сок смородины черной
5-8
ст. ложек
вода
0.5
л
Рецепт: Сок из крыжовника. Как приготовить Сок из крыжовника?
Редис на зиму 
Арбузы консервированные 
Секретный рецепт обалденных огурцов 
"Пьяные" помидоры 
Кабачковое варенье "Под ананас" 
Апельсиновый сок 
Блинчики "Креп Сюзетт" 
Мусс из крыжовника 