Кочан капусты очистить от верхних листьев и поварить его 15 минут в кипящей воде, затем листья аккуратно отогнуть от основания, не отрывая, каждый лист переложить мясным фаршем, заправленным солью и черным перцем. Листья прижать так, чтобы придать кочану первоначальную форму.
Кочан обвязать ниткой, под которую положить ломтики шпика. Подготовленную капусту поместить в кастрюлю, добавить лук, нарезанный кольцами, и нарезанную кружочками морковь, влить вино и бульон. Капусту варить до готовности на слабом огне.
Продукты
капуста
1
кочан
телятина
250
г
сало копчёное
150
г
лук репчатый
80
г
морковь
100
г
вино белое столовое
200
г
бульон
2
стакана
соль
по вкусу
перец чёрный
по вкусу
Рецепт: Капуста фаршированная. Как приготовить Капуста фаршированная?
Телятина, тушенная с морковью и... 
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Телятина, тушенная с чесноком 
Телятина с картофелем и грибами 
Чашушули 
Рататуй 
Творожное бланманже с ананасом 
Картофель "Буланжер" 
Пышный омлет "Пуляр" на сковороде 
Куриные рулетики по-французски с... 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде) 