Свежий сыр протереть через сито (машинку), перемешать с манной кашей, оставить на полчаса. В сырую массу добавить прогретый жир, муку и желтки, хорошо перемешать. Белки взбить до образования пены, добавить в массу, размешать. Сформовать шарики величиной с орех. Если тесто получилось жидкое — добавить муку. Кнедлики варить в кипящей подсоленной воде, помешивая.
Готовые кнедлики вынуть шумовкой и подать с топленым маслом, смешанным с протертой булкой, или со сметаной.
Продукты
сыр
500
г
или творог
500
г
каша манная
100
г
яйца
4
шт.
мука
30
г
жир
20
г
масло
30
г
или маргарин
30
г
булка белая
20
г
Рецепт: Кнедлики из сыра. Как приготовить Кнедлики из сыра?
Домашние вареники с творогом 
Нежнейшие вареники с творогом 
Домашние вареники с творогом 
Украинские вареники с творогом 
Вареники настоящие украинские 
Чешские кнедли 
Кнедлики по-чешски 
Творожные кнедлики с клубникой 
Ньокки, запечённые с томатным... 
Бигос 
Мучные колдуны со свининой и грибами 
Яблочник польский 
Домашние сырные палочки 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Сырные крокеты 
Пирог-запеканка из тертого... 
Ленивый творожный хачапури... 
Простой творожный кекс 
Быстрая творожная запеканка 
Творожные пончики 
Ленивые лепёшки с творогом 