рецепт

Капуста цветная консервированная по-словацки

Цветную капусту консервируют для супов в соленой заливке или для гарнира в кисло-сладкой заливке. Капусту очищают от листьев, головку разделяют на небольшие кочешки и тщательно промывают. Затем капусту варят в медленно кипящей воде. Как только капуста будет свободно соскальзывать с вилки, варку прекращают, капусту укладывают в подготовленные банки и заливают горячей заливкой. Перед тем как залить цветную капусту кисло-сладкой заливкой на дно литровой банки кладут 1 лавровый лист, кусочек корицы и немного (по вкусу) душистого и черного перца. Пастеризуют банки при 85—90 °С: литровые —20 мин., двухлитровые - 30 мин.

Продукты
капуста цветная  по вкусу
Состав соленой заливки:
вода 1л
уксус 0.2л
соль 30г
сахар 50г
Состав кисло-сладкой заливки:
вода 2л
уксус 0.5л
соль 70г
сахар 120г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Капуста цветная консервированная по-словацки. Как приготовить Капуста цветная консервированная по-словацки?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация
Засолка
Блюда из капусты Блюда из цветной капусты
16 спасибо 8949 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)