рецепт

Баранина жаренная

Кусок баранины натереть солью и чесноком и уложить на смазанный маслом противень жирной стороной вверх. Поместить противень в хорошо прогретую духовку и жарить до тех пор, пока она не зарумянится. Убавить огонь в духовке и периодически (первые 10—15 мин) поливать баранину соком, который из нее выделяется. Если сока мало, долить на противень воду — это улучшит соковыделение. Готовность мяса определить, прокалывая его поварской иглой или вилкой. Жареную баранину нарезать кусками, уложить на блюдо, полить мясным соком. Обложить мясо гарниром: жареным картофелем (рассыпчатой гречневой кашей). Украсить зеленью, свежими огурцами, помидорами. Чтобы убрать специфический привкус баранины, перед жаркой подержать ее 30 мин в слабом растворе уксуса, прокипяченном со специями.

Продукты
баранина 1кг
чеснок 1головка
соль  по вкусу
масло сливочное  по вкусу
Для гарнира:
картофель  по вкусу
или каша гречневая  по вкусу
огурцы  по вкусу
помидоры  по вкусу
зелень петрушки  по вкусу
или зелень укропа  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Баранина жаренная. Как приготовить Баранина жаренная?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаБаранина
В духовке
Блюда из картофеля Блюда из огурцов
спасибо 621 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)