рецепт с фото пошаговый

Спаржевая фасоль натуральная консервированная

Фото к рецепту: Спаржевая фасоль натуральная консервированная
 50 мин (ваши 20 мин)
 Практика-П   18.08.14

Консервирование спаржевой фасоли на зиму позволит быстро приготовить вкусный гарнир или отдельное блюдо из стручковой фасоли. Стручковая или спаржевая фасоль, консервирование которой не представляет особых трудностей, также содержит ценные для организма вещества, поэтому полезная и питательная заготовка спаржевой фасоли придется кстати для зимнего стола.

Продукты
На 1 банку емкостью 0,5 л:
Фасоль спаржевая - 250 г
Вода - 350 мл
Соль - 7 г
Уксус 9% - 0,5 ч. ложки

Соотношение: стручков фасоли — 35-40%, рассола — 60-65%.

Пошаговый фото рецептСпаржевая фасоль натуральная консервированная
Фото приготовления рецепта: Спаржевая фасоль натуральная консервированная - шаг №1

Подготовить продукты для консервания спаржевой фасоли.

Фото приготовления рецепта: Спаржевая фасоль натуральная консервированная - шаг №2

Как консервировать спаржевую фасоль:

Фасоль вымыть, обрезать края. Разрезать на 2-3 части.

Фото приготовления рецепта: Спаржевая фасоль натуральная консервированная - шаг №3

Вскипятить воду. Подготовленную фасоль бланшировать в кипящей воде 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Спаржевая фасоль натуральная консервированная - шаг №4

Банки хорошо вымыть и простерилизовать.
Фасоль поместить в стерилизованные банки.

Фото приготовления рецепта: Спаржевая фасоль натуральная консервированная - шаг №5

Для рассола вскипятить воду, добавить соль.

Фото приготовления рецепта: Спаржевая фасоль натуральная консервированная - шаг №6

Фасоль в банке залить кипящим 2-процентным рассолом, добавить уксус.

Фото приготовления рецепта: Спаржевая фасоль натуральная консервированная - шаг №7

Банки закрыть стерилизованными крышками и стерилизовать заготовки из спаржевой фасоли в кипящей воде (пол-литровые — 25 минут, литровые — 30 минут).

Фото приготовления рецепта: Спаржевая фасоль натуральная консервированная - шаг №8

Заготовка из спаржевой фасоли используется следующим образом: слить из банки рассол, выложить стручки фасоли на сковороду, добавить свежее сливочное масло, прогреть, посыпать толчеными сухарями и подать на стол.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Спаржевая фасоль натуральная консервированная. Как приготовить Спаржевая фасоль натуральная консервированная?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация
Засолка

Блюда из фасолиФасоль стручковая
236 спасибо 68106 18 2
диана Вторник, 16 Августа 2011 г. 12:08 #

очень удобный рецепт.в любое время года на столе свежая вкусная фасоль

   
цитировать
Тамара Среда, 20 Июня 2012 г. 09:33 #

По-моему нужно в рассол добавить чайную ложку сахара.

   
цитировать
Валентина Вторник, 17 Июля 2012 г. 22:26 #

Очень просто, т.к.в морозильнике места уже нет

   
цитировать
ОЛЬГА Понедельник, 06 Августа 2012 г. 12:07 #

СКОЛЬКО КІЛОГРАМ НУЖНО СПАРЖЕВОЙ ФАСОЛІ

'

   
цитировать
Екатерина Среда, 30 Июля 2014 г. 21:16 #

Быстро и просто!

   
цитировать
Zlata Понедельник, 18 Августа 2014 г. 18:29 #

Отличный рецепт консервированной спаржевой фасоли! Можно на супчики, на гарнир, салат :yes: Вкусно :)

   
цитировать
Нина Воскресенье, 31 Августа 2014 г. 13:04 #

Да, очень просто. Надо попробовать!

   
цитировать
Галина Суббота, 06 Сентября 2014 г. 21:53 #

А я закрываю такую фасоль каждый год только без уксуса.

   
цитировать
Оксана Воскресенье, 28 Июня 2015 г. 19:03 #

Спасибо, нужно попробовать)

   
цитировать
Любовь Среда, 15 Июля 2015 г. 19:16 #

Галина
А я закрываю такую фасоль каждый год только без уксуса.
Галина, напишите пожалуйста свой рецепт!!!! Спасибо!!!!

   
цитировать
виктория Четверг, 16 Июля 2015 г. 12:14 #

Спасибо за рецепт. В морозильнике места нет,а фасоль растет.

   
цитировать
татьянап Пятница, 17 Июля 2015 г. 21:31 #

Простите, пожалуйста, "залить 2-процентным кипящим рассолом" это как? Или я что-то пропустила? Подскажите кто-нибудь.

   
цитировать
rOrganizer2 Пятница, 14 Августа 2015 г. 16:54 #

татьянап
Простите, пожалуйста, "залить 2-процентным кипящим рассолом" это как? Или я что-то пропустила? Подскажите кто-нибудь.

Это как раз рассол, приготовленный из 350 мл воды и 7 г соли.

   
цитировать
Диана. Мне тоже напишите ваш рецепт пожалуйста Воскресенье, 30 Июля 2017 г. 11:01 #

Любовь
Галина
А я закрываю такую фасоль каждый год только без уксуса.
Галина, напишите пожалуйста свой рецепт!!!! Спасибо!!!!

   
цитировать
алина Воскресенье, 13 Мая 2018 г. 09:36 #

Галина напишите мне свой рецепт без уксуса

   
цитировать
Юрий Понедельник, 24 Августа 2020 г. 14:48 #

алина
Галина напишите мне свой рецепт без уксуса

Вместо уксуса с успехом пользуюсь много лет лимонной кислотой из расчёта - чайная ложка с маленькой горкой кислоты на трёхлитровую банку!

   
цитировать
Юрий Понедельник, 24 Августа 2020 г. 14:54 #

И какая здесь стерилизация и рассолы??? Всё гораздо проще! Бланшировать пять минут, сложить фасоль в стерильную банку, сверху насыпать соль (1 ч л), сахара (2 ч л) лимонки (одну треть чайной ложки, залили кипятком, закрыли и укутали! Количество написано для литровой банки. Соль и сахар можно больше-меньше, - пробуйте, как Вам будет вкуснее! И всё!!!

   
цитировать
Наталия Четверг, 15 Июля 2021 г. 07:20 #

Спасибо за рецепт. Утром проснулась под звук "Чпокающих" крышек))). Изначально подумала, что уксуса как-то маловато. Сама проходила практику на консервном заводе и учила технологию по переработки и сохранению овощей и фруктов. Ну утром "повеселилась"-переделала, вместо того, чтобы поспать в выходной день.НО,вравно спасибо)))

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)