Очищенный от кожуры и промытый картофель положить в кипящую подсоленную воду и варить на среднем огне до мягкости. Затем остудить и размять толкушкой. К картофельной массе добавить мелко нарубленный лук, обжаренный на маргарине, соль, муку.
При формовании картофельных котлет внутрь вложить по 2 ч. ложки начинки из грибов. Запанировать в сухарях и жарить котлеты на растительном масле.
Для приготовления начинки соленые грибы промыть, вымочить в воде в течение 15-20 минут, снова промыть, нашинковать, смешать с мелко нарезанным жареным луком.
Если используются сушеные грибы, размочить их в течение 3-4 часов, отварить и мелко нарезать. Лук нашинковать соломкой и слегка поджарить на растительном масле, соединить с грибами и жарить еще 10 минут. В конце заправить мукой, посолить, поперчить по вкусу, перемешать.
Готовые котлеты при подаче на стол посыпать зеленью петрушки или укропа.
Жюльен с курицей и грибами 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофельные зразы с грибами 
Рис с грибами (на сковороде) 
Картофельные котлеты 
Котлеты картофельные 
Котлеты без мяса (из картофеля и яиц) 
Картофельные котлетки 
Картофельники по-московски 
Жареная картошка с солёными грибами 
Сборная грибная солянка 
Картофель, тушенный с сушеными грибами 
Суп из сушеных грибов с картофелем 
Ризотто с грибами 
Грибная юшка из сушёных лесных грибов 
Картофельные зразы 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 