Свежие небольших размеров огурцы вымыть и замочить в холодной воде на 2—3 ч, затем промыть проточной водой и обрезать с двух сторон концы. На дно банки положить указанные специи. Залить рассолом. Эстрагон придает огурцам очень приятный запах и способствует сохранению зеленой окраски
Продукты
огурцы
10
кг
перец острый свежий
20
г
чеснок
30
г
корень хрена
50
г
эстрагон (тархун)
50
г
зелень укропа
30
г
листья майорана сушеные
5
г
Для рассола:
вода
10
л
соль
620-640
г
Рецепт: Огурцы соленые пряные. Как приготовить Огурцы соленые пряные?
Арбузы консервированные 
Секретный рецепт обалденных огурцов 
"Пьяные" помидоры 
Баклажаны консервированные с базиликом 
Консервированная фасоль с овощами... 
Хрустящие огурцы на зиму, без... 
Огурцы соленые (холодный способ) 
Огурцы на зиму (для хранения в... 
Маринованные огурцы на зиму 
Засолка огурцов в банках 
Кабачки «как грузди» 
Закуска из солёных огурцов "как грибы" 
Икра из солёных огурцов 