Отваренные свежие грибы пропустить через мясорубку. Добавить соль, черный молотый перец, мускатный орех, лимонный сок и растительное масло. Хорошо перемешать. Украсить мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки. Икру можно приготовить и из сушеных грибов. Для этого их нужно хорошо промыть, размочить в воде в течение 3-4 ч, затем отварить в этой же воде. В грибную икру можно добавить мелко нарубленную соленую черемшу.
Продукты
грибы свежие
500
г
или грибы сушёные
150
г
масло растительное
50
г
соль
по вкусу
сок лимонный
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
мускатный орех молотый
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
или зелень петрушки
по вкусу
черемша
по вкусу
Рецепт: Икра грибная. Как приготовить Икра грибная?
Грибная икра 
Грибная икра 
Грибная икра 
Грибная икра из шампиньонов 
Икра из шампиньонов с морковью 
Закуска "Рафаэлки" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофель, тушенный с грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Картофельные зразы с грибами 
Весенний салат из черемши 
Жареная черемша 
Китайские слоеные лепешки с зеленью 
Суп с рисом, черемшой и яйцами 
Пирог на кефире, с черемшой и яйцом 