В большой сковороде разогреть сливочное масло. Положить лук и приготовить его до полуготовности. Смешать соль, травы и специи. Посыпать говядину смесью и положить в сковороду. Готовить до коричневой корочки. Посыпать мукой и обжаривать еще 3 мин на медленном огне. Налить бульон и тушить 1,5 ч. Положить картофель и тушить еще 30 мин. Ввести сметану и томатную пасту. Тушить еще 5 мин. Сразу подать к столу с клецками. Клецки: в отдельной посуде просеять вместе муку, соду и соль. Постепенно добавлять молоко до тех пор, пока не получится мягкое тесто. Небольшой ложкой опускать тесто в жаркое. Накрыть крышкой и тушить 15 мин.
Продукты
вырезка говяжья
1
кг
бульон говяжий
1
л
масло сливочное
3
ст. ложки
лук
3
ст. ложки
соль
2
ч. ложки
чеснок сушёный молотый
0.5
ч. ложки
лук репчатый сушёный молотый
0.5
ч. ложки
чабер
0.25
ч. ложки
орегано (душица)
0.25
ч. ложки
перец чили молотый
0.25
ч. ложки
паприка молотая
0.25
ч. ложки
перец чёрный
0.25
ч. ложки
перец кайенский
0.25
ч. ложки
мука
3
ст. ложки
картофель
2
шт.
сметана
200
г
томатная паста
3
ст. ложки
Для клецок:
мука
200
г
сода
0.5
ч. ложки
соль
0.5
ч. ложки
пахта
5
ст. ложек
Рецепт: Жаркое острое по-ирландски. Как приготовить Жаркое острое по-ирландски?
Жаркое по-деревенски 
Жаркое с картофелем, по-домашнему 
Жаркое из курицы с картошкой 
Жаркое из свинины с картошкой 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Чашушули 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картошка, запечённая с сосисками,... 