Стручки фасоли очистить от боковых жилок, наломать и отварить. Добавить очень мелко нарезанные зеленый лук, зелень базилика, чабера, тархуна, петрушки, киндзы, укропа, молотые корицу и гвоздику, соль, все тщательно перемешать, влить топленое масло и потушить 10—15 минут. Тем временем зажарить цыпленка и нарезать его на порционные куски.
Кислое молоко (мацони) влить в чистую салфетку и подвесить, чтобы стекла сыворотка (или же накрыть салфеткой, которую несколько раз отжать по мере того, как она будет пропитываться сывороткой). Обработанное таким образом мацони взбить и добавить 1/2 стакана кипяченой холодной воды. На блюдо с тушеной фасолью выложить нарезанного кусками жареного цыпленка, а поверх него — остальную часть фасоли, залить все подготовленным мацони и посыпать толченым сахаром и корицей.
Продукты
фасоль стручковая
1
кг
цыпленок
1
шт.
масло
200
г
лук зелёный
8-10
перьев
чабер зелень
6
веточек
зелень укропа
6
веточек
эстрагон (тархун)
6
веточек
кинза
6
веточек
мацони
0.5
л
сахар
по вкусу
корица
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Борани из стручков фасоли. Как приготовить Борани из стручков фасоли?
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Цветная капуста, запечённая в... 
Чашушули 
Чахохбили 
Оджахури 
Чанахи (говядина с овощами... 
Хачапури по-аджарски 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриный беф-строганов 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Спагетти с курицей в томатном соусе 
Картошка, тушенная с курицей 
Жареная стручковая фасоль с... 
Тушёная стручковая фасоль с яйцами 
Рис с овощами и стручковой... 
Стручковая фасоль "Объедение" 
Курица, тушенная со стручковой... 