рецепт

Перец, маринованный с маслом (болгарский способ)

Отличный способ домашнего консервирования и прекрасная готовая закуска - маринованый болгарский перец в масле.

Продукты
перец сладкий  сколько уйдет
морковь  по вкусу
корень петрушки  по вкусу
пастернак  по вкусу
корень сельдерея  по вкусу
зелень петрушки  по вкусу
масло растительное  сколько уйдет
Маринадная заливка:
вода 2л
уксус 2л
масло растительное 1стакан
лавровый лист  по вкусу
перец чёрный горошком  по вкусу
перец душистый горошком  по вкусу
лук репчатый 2-3шт.
морковь 3-4шт.

Итак, как приготовить маринованный перец по-болгарски?

Мясистые плоды вымыть, обрезать плодоножки, наколоть стручки в нескольких местах.

Варить смесь из равных частей уксуса и воды, прибавляя растительное масло, лавровый лист, черный и душистый перец. В этой заливке отварить также очищенную морковь и репчатый лук.

Плоды сладкого перца опустить в кипящую заливку на 2-3 мин. и вынуть. Корнеплоды моркови, петрушки и пастернака нарезать кружочками, корни сельдерея нашинковать в виде лапши. Зелень петрушки вымыть в холодной воде.

В простерилизованную банку уложить рядами плоды перца и другие овощи, каждый ряд посыпая поваренной солью. Затем влить маринадную заливку и сверху налить растительное масло слоем 2-3 см.

Банку плотно закрыть двумя-тремя слоями пергаментной бумаги и завязать. Хранить маринованный перец болгарский в холодном месте.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Перец, маринованный с маслом (болгарский способ). Как приготовить Перец, маринованный с маслом (болгарский способ)?
Смотреть ЕЩЕ рецепты в разделах:
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
22 спасибо 24241 2 2
Анюта Воскресенье, 17 Октября 2010 г. 02:03 #

Отличный рецепт, мы так и маринуем болгарский перец, это очень вкусно

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты

 
    Rambler's Top100            
(121)