Очищенную и промытую цельную жирную утку посолить внутри и снаружи, надеть на вертел и жарить до полной готовности, все время поворачивая над раскаленными углями без пламени.
В процессе жарки время от времени утку можно смазывать водным раствором соли.
Сушеный кизил (без косточек) намочить в горячей воде (1,5 стакана).
Репчатый лук мелко нарезать, положить на сковороду, добавь соль, масло и потушить.
К тушеному луку добавить замоченный кизил с жидкостью варить 5 минут.
Жареную утку в горячем виде нарезать на части, переложить в кизиловую подливку и, дав кипеть 2 минуты, снять с огня.
Продукты
утка
1
шт.
лук репчатый
4
головки
кизил сушеный без косточек
0.75
стакана
масло сливочное
30
г
соль
по вкусу
Рецепт: Утка на вертеле с кизилом. Как приготовить Утка на вертеле с кизилом?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки по-корейски 
Пикката из курицы 
Куриные завороты 
Чашушули 
Оджахури 
Чахохбили 
Чкмерули (курица по-грузински) 
Хачапури по-аджарски 
Жаркое из утки с картофелем 
Утка тушеная 
Утка в горчично-медовом маринаде с... 
Утка, запеченная в фольге 
Утка, тушенная с луком в... 