Мякоть жирной баранины или говядины нарезать на куски и, добавив 2 луковицы, пропустить через мясорубку. Затем добавить 2 яйца и заправить молотым черным перцем, корицей, гвоздикой и солью.
Над раскаленными углями разогреть маленькие вертела. Смочить руку водой. Подготовленное мясо надевать на горячие вертела. Жарить над раскаленными углями без пламени до готовности, все время поворачивая вертела. Жареные фрикадельки снять с вертелов, уложить в сотейник, усыпать мелко нашинкованным луком, накрыть крышкой и поставить на огонь на 5—7 минут.
Продукты
баранина жирная
1
кг
или говядина жирная
1
кг
перец чёрный молотый
0.5
ч. ложки
корица молотая
0.5
ч. ложки
гвоздика молотая
0.5
ч. ложки
лук репчатый
6-8
головок
яйца
2
шт.
соль
по вкусу
Рецепт: Гупта шампурзе (Фрикадельки на вертеле). Как приготовить Гупта шампурзе (Фрикадельки на вертеле)?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Мясо по-французски с запеченным... 
Бефстроганов классический 
Макароны с мясом 
Фрикадельки с томатной подливкой 
Суп с фрикадельками 
Фрикадельки в томатно-чесночном соусе 
Фрикадельки в сливочно-сырном соусе 
Тефтели с рисом в томатном соусе 
Чашушули 
Оджахури 
Чахохбили 
Чкмерули (курица по-грузински) 
Хачапури по-аджарски 