рецепт

Говядина, запеченная под соусом

Говядину отварить до готовности со специями (перцем, солью, лавровым листом), луковицей, кореньями. Приготовить соус: в мучную пассеровку с маслом добавить бульон, сметану и довести до кипения, снять с огня. В соус вылить яичные желтки, добавить соль, перец и перемешать. Уложить нарезанную ломтиками говядину в форму или сковороду, посыпать обжаренным луком (2 луковицы), залить соусом, сверху обсыпать ровным слоем тертого сыра. Форму поставить в разогретую духовку и запекать, пока сыр не зарумянится.

Продукты
говядина 800г
корень петрушки 2шт.
морковь 2шт.
лук 3шт.
сыр тёртый 4ст. ложки
перец горошком  по вкусу
лавровый лист  по вкусу
соль  по вкусу
Для соуса:
бульон мясной 0.3л
сметана 250г
масло сливочное 1ст. ложка
мука 1ст. ложка
желток 3шт.
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Говядина, запеченная под соусом. Как приготовить Говядина, запеченная под соусом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаГовядина
В духовке
спасибо 446 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(66)