Картофельная драчена (бабка)

Подготовить продукты для приготовления картофельной драчены.

Как приготовить картофельную драчену (картофельную бабку):

Сало (шпик) мелко нарезать.

Лук очистить и мелко нарезать.

На сковороде, на среднем огне, помешивая, обжарить лук и сало (примерно 5 минут).

Картофель очистить, вымыть и натереть на крупной терке.

В тертый картофель добавить муку, соль, перец, соду, жареный лук с салом, все хорошо перемешать.
(Можно добавлять в драчену кусочки обжаренной свинины.)

Включить духовку. Противень или форму застелить фольгой и смазать маслом, выложить картофельную массу и разровнять ее.
Картофельную драчену запекать до готовности (примерно 40-50 минут), при температуре 190 градусов.

Подать картофельную драчёну в горячем виде с маслом.