Очистить и мелко нарубить лук, размять его в масле, полученное луковое масло положить в морозильник. Обжарить вырезку до готовности и разложить на слегка подогретые тарелки. Разрезать луковое масло на 4 части, положить их на куски вырезки (масло при этом должно растаять) и сразу же подать на стол с картофелем в мундире. Вырезку можно заменить филейным краем или грудинкой, а луковое масло — чесночным (6 зубчиков) или черными оливками (10 черных оливок без косточек).
Продукты
вырезка говяжья
600
г
масло сливочное
2
ст. ложки
лук
4
шт.
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Вырезка свиная с луковым маслом. Как приготовить Вырезка свиная с луковым маслом?
Жареная свинина в медово-соевом... 
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 