Мякоть говядины нарезать ломтиками толщиной 2 см, хорошо отбить, посолить, поперчить. Придать ломтикам мяса овальную форму и жарить до готовности на разогретом жире. Грибы хорошо промыть, почистить, мелко порубить и обжарить в сливочном масле. Лук нарезать кольцами и обжарить в сливочном масле до золотистого цвета. Антрекот уложить на тарелку, сверху положить грибы с обжаренным луком, полить томатным соусом и украсить зеленью петрушки.
Продукты
говядина
650
г
шампиньоны
200
г
масло сливочное
60
г
жир
40
г
лук репчатый
5-6
шт.
перец чёрный молотый
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
соус томатный
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Антрекот с луком и грибами. Как приготовить Антрекот с луком и грибами?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Чашушули 
Антрекот из говядины 
Антрекот жареный 
Говядина, тушенная в пиве (в духовке) 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Жюльен с курицей и грибами 
Картофель, тушенный с грибами 