Фасоль (в зернах) перебрать, вымыть в холодной воде, положить в кастрюлю, залить кипящей водой (25—30 стаканов) и поставить варить. Когда фасоль разварится, тщательно размять ее, всыпать толченые грецкие орехи, мелко нашинкованный репчатый лук, толченый перец, соль, размешать и продолжать варить 5—7 минут. Затем добавить в суп мелко нарезанную зелень петрушки, киндзы, сельдерея, укропа и мяты и варить еще 3—5 минут, после чего снять с огня.
Продукты
фасоль
1
кг
орех грецкий очищенный
0.3
кг
лук репчатый
3-6
головок
перец
по вкусу
зелень
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Суп из красной фасоли (лобио). Как приготовить Суп из красной фасоли (лобио)?
Суп мясной с фасолью 
Овощной суп с фасолью и томатной... 
Суп с фасолью, на курином бульоне 
Томатный суп с курицей,... 
Суп фасолевый с картофелем 
Лобио в томате 
Лобио по-грузински 
Классическое лобио 
Лобио 
Лобио с орехами и кинзой 
Чашушули 
Хачапури по-аджарски 
Оджахури 
Чкмерули (курица по-грузински) 
Чахохбили 
Тушёная фасоль в томатном соусе, с... 
Фасоль, тушенная с овощами в... 
Рагу из фасоли с картофелем 
Лобио 