Перебранный и промытый терн положить в кастрюлю, залить водой так, чтобы вода покрыла его и поставить варить. Когда терн хорошо разварится, снять его с огня, удалить косточки, откинуть на сито и протереть вместе с отваром. В полученную массу добавить истолченные с солью стручковый перец, чеснок, зелень киндзы, укроп и тщательно перемешать.
Продукты
терн
1
кг
кинза
6-8
веточек
зелень укропа
6-8
веточек
чеснок
2
зубчика
перец стручковый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Соус терновый. Как приготовить Соус терновый?
Соус тартар 
Чесночный соус 
Соус ранч 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Соус «бешамель» Способ I 
Чашушули 
Чахохбили 
Оджахури 
Чанахи (говядина с овощами... 
Хачапури по-аджарски 