рецепт

Картофель, тушенный с мясом по-татарски

 1 порция

мякоть любого мяса промыть, разрезать на 2—3 куска, залить двумя стаканами воды, посолить и поставить варить до готовности. затем вынуть, остудить, нарезать на мелкие кусочки. очистить и промыть картофель, разрезать пополам (а если крупный, то на четыре части) и сварить в подсоленной воде. на отдельной сковороде поджарить в масле лук и морковь. на другую сковороду или в кастрюлю сначала положить мясо, затем картофель, а сверху — лук с морковью. все это залить бульоном, поперчить и поставить тушить на плиту или в духовку. картофель с мясом можно тушить и другим способом: нарезать мясо кусками примерно по 80—100 г, поперчить, запанировать в муке, положить на сковороду, жарить, пока не зарумянится со всех сторон. на ту же сковороду влить 1 стакан воды, вскипятить вместе с мясным соком, процедить и вылить в кастрюлю с мясом. долить еще немного воды и тушить 1 —1,5 часа на медленном огне. на тушеное мясо положить мелко нарезанный жареный лук и вареный картофель, лавровый лист, 3—4 горошинки черного перца и все это тушить на слабом огне еще 25—30 минут.

Продукты (на 1 порцию)
картофель 800г
мясо любое 500г
лук репчатый 120г
морковь 80г
бульон 1стакан
мука 1ст. ложка
масло растительное 60г
или жир 60г
специи  по вкусу
соль  по вкусу
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофель, тушенный с мясом по-татарски. Как приготовить Картофель, тушенный с мясом по-татарски?
Смотреть ЕЩЕ рецепты в разделах:
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
1 спасибо 1911 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты

 
    Rambler's Top100            
(97)