Телятину промыть, опустить в холодную воду и варить на слабом огне. Через 40 минут бульон посолить, положить в него нарезанные грибы и картофель и продолжать варить. Морковь и лук нашинковать и пассеровать в растительном масле. За 10—15 минут до окончания варки добавить квас и обжаренные лук с морковью. Перед подачей разлить по тарелкам и посыпать мелко порубленной зеленью петрушки.
Продукты
телятина
500
г
квас
200
мл
вешенки
200
г
или шампиньоны
200
г
картофель (клубни)
4
шт.
масло растительное
3
ст. ложки
вода
1.5
л
лук репчатый
1
шт.
морковь
1
шт.
зелень петрушки
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Суп грибной с телятиной. Как приготовить Суп грибной с телятиной?
Суп картофельный со свежими грибами 
Сливочный суп с грибами и... 
Грибной суп с картофелем и вермишелью 
Сырный суп с шампиньонами 
Грибной суп "Ассорти" 
Жареные вешенки в соевом соусе 
Жареный картофель с вешенками 
Спагетти с грибным соусом 
Гречка с вёшенками 
Куриное филе, тушенное с... 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Картошка с грибами и луком 
Картофель, запеченный в духовке с... 
Картошка, тушенная с грибами в... 
Жареные пирожки с картофелем и... 
Картофель с шампиньонами 