Яблоки помыть, очистить от кожуры, острой чайной ложечкой вынуть сердцевину. Муку высыпать на стол холмиком, сделать углубление, в которое уложить нарезанное небольшими кусочками масло. Добавить сливки, сахарную пудру, яичные желтки. Все это быстро смешать и поставить на холод на 1 —1,5 часа. Затем раскатать тесто в пласт толщиной 3—5 мм и нарезать на квадратики такой величины, чтобы в каждое можно было завернуть яблоко. На квадратики теста уложить яблоки, отверстия которых наполнить густым вареньем или ягодами, пересыпав их сахаром. Яблоки завернуть в тесто и защипать края (под яблоком). Смазать яйцом, выложить на противень или сковороду и выпекать 30 минут в хорошо нагретой духовке. Готовые яблоки снять лопаточкой, переложить на тарелку и посыпать сахарной пудрой.
Продукты
яблоко
4
шт.
варенье
100
г
мука пшеничная
150
г
масло сливочное
40
г
яйца
2
шт.
сливки
1
ст. ложка
или молоко
1
ст. ложка
сахарная пудра
80
г
Рецепт: Яблоки в «платочке». Как приготовить Яблоки в «платочке»?
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Классический чизкейк 
Рулет "Баунти" (без выпечки) 
Творожно-банановый десерт 
Торт "Три стакана" со сметанным кремом 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мармелад из яблок 
Шарлотка с яблоками 
Мягкое печенье с яблоками 