Крупные картофелины очистить, осторожно удалить сердцевину, оставив стенки толщиной 1,5 см, срезать с обоих концов, чтобы получился как бы бочонок.
Замоченный с вечера горох отварить, заправить его жиром, пережаренным с мелко нашинкованным луком, посолить по вкусу и начинить им картофелины.
Выложить фаршированный картофель в сотейник, залить водой, в которой варился горох, смешанный с жиром, закрыть поплотнее крышкой и поставить в духовку, посматривая, чтобы картофель не разварился.
Продукты (на 1 порцию)
картофель
1
кг
горох сушеный
1
стакан
жир
100-150
г
лук репчатый
100
г
соль
по вкусу
Рецепт: Картофель, фаршированный горохом. Как приготовить Картофель, фаршированный горохом?
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Рис с овощами (на сковороде) 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Котлеты из гороха 
Гороховое пюре 
Жареный горох 
Горохово-картофельные котлеты 
Хумус из гороха 
Фаршированный картофель,... 
Картофельные "лодочки" с куриным... 
Картошка с мясным фаршем и... 
Фаршированная картошка в духовке 
Картофель, фаршированный сыром и... 