Омлет по-татарски (тунтерма)

Прежде всего приготовьте омлетную массу. Для этого разбейте в глубокую посуду яйца и взбейте их с помощью миксера до однородной массы. После этого добавьте к яйцам молоко, растопленное сливочное масло, соль и все хорошо перемешайте. Затем добавьте муку и снова все перемешайте до консистенции густой сметаны.

Сковороду, на которой вы будете выпекать омлет, смажьте жиром и поставьте на огонь. Вылейте омлетную массу на сковороду и ждите, когда она загустеет. Загустевшую массу поставьте в духовку на 4—5 минут. Готовое блюдо смажьте жиром, разрежьте на порции и подавайте к столу.